Una de las grandes ventajas de Puerto Rico es que, sin riesgo de heladas, se puede cosechar durante todo el año. La clave está en sembrar lo correcto en cada temporada.
Dos temporadas, no cuatro
El área de San Juan está en la zona 10b, con dos temporadas marcadas: la seca (noviembre a abril), ideal para tomates, pimientos, habichuelas y cultivos de clima más fresco; y la húmeda (mayo a octubre), mejor para cultivos tropicales resistentes al calor y la humedad. Los tomates grandes sembrados en temporada húmeda tienden a pudrirse o reventar por exceso de agua.
Los más confiables
En el calor tropical rinden muy bien los tomates cherry (resisten el agrietamiento), los pimientos (incluido el ají dulce y el jalapeño), las habichuelas y gandules, la berenjena, el quimbombó (okra), la batata y la yuca. Entre las hojas, funcionan variedades de lechuga de hoja suelta y romana, la lechuga del país, la arugula y espinacas tropicales; la col rizada (kale) prefiere los meses más frescos y algo de sombra.
Hierbas y sabor local
El cilantro, el recao (culantro), la albahaca y el jengibre prosperan y conectan la cosecha con la cocina puertorriqueña. El Servicio de Extensión Agrícola de la Universidad de Puerto Rico ofrece guías gratuitas para el huerto casero, que definen como una alternativa para la seguridad alimentaria familiar.
El reto: calor, humedad y hongos
Los principales desafíos son el estrés por calor, las plagas y los hongos que prosperan con la humedad. Un buen diseño —sombra parcial, riego adecuado y variedades correctas— resuelve la mayoría.
Diseñamos su huerto según su espacio y la temporada. Solicite información.
Fuentes
Servicio de Extensión Agrícola (UPR); calendarios de siembra para San Juan (zona 10b); guías de horticultura tropical.