Puerto Rico importa alrededor del 85% de los alimentos que consume, según datos del USDA y de múltiples estudios. Para una isla en la ruta de los huracanes, esa dependencia es una vulnerabilidad estructural, y también una oportunidad.
Un país que dejó de sembrar
La agricultura, que antes fue motor de la economía, hoy representa una fracción mínima del producto interno bruto —cerca del 0.6%, frente a alrededor del 6% en la vecina República Dominicana— y emplea a cerca del 2% de los trabajadores. Se estima que menos del 5% de los productos frescos que se venden en la isla se cultivan localmente.
Por qué importa para las empresas
Cada disrupción de la cadena de suministro —un huracán, un choque global— se siente de inmediato en los anaqueles y en los precios. Fenómenos como el huracán María dejaron clara esa fragilidad. Cultivar, aunque sea a pequeña escala, es un acto de resiliencia.
El huerto como símbolo y como aporte
Un huerto corporativo no va a alimentar a la isla, pero sí conecta a una empresa con una de las prioridades más sentidas del país y educa a su gente sobre de dónde viene la comida. Es una forma concreta de que una marca boricua ponga su grano —literalmente— en la seguridad alimentaria.
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Fuentes
USDA; Princeton JPIA (2022); Puerto Rico Report; estudios de disponibilidad alimentaria en PR (PMC, 2025).